Gefüllte Eier

Zutaten für 4 Portionen:

4 Eier, hart gekocht
2 Essiggurkerl, gehackt
1 TL scharfer Senf
1 TL Ketchup
50 g Magertopfen
3 EL Leichtsauerrahm
Salz, Pfeffer
Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Die Eier längs halbieren und die Dotter entfernen.
2. Dotter zerdücken und mit den restlichen Zutaten mischen.
3. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken und die Eier damit füllen.