Richtiger Umgang mit Erdbeeren

Im folgenden Video erfahren Sie alles über den richtigen Umgang mit der Erdbeere. Wie erntet und lagert man sie richtig und wie verarbeitet man sie danach. Rund 5 Wochen dauert die Erdbeersaison insgesamt.

In Erdbeeren steckt mehr Vitamin C als in Zitrusfrüchten. Schon 200 Gramm decken den Tagesbedarf. Auch für ihren hohen Eisen- und Folsäuregehalt sind die Erdbeeren bekannt. Erdbeeren bestehen zu 90 % aus Wasser, darum verlieren sie nach der Ernte rasch an Frische.

Beim Pflücken gilt der Grundsatz: Pflücken und nicht reißen, legen und nicht schmeißen.