Tomate und Olivenöl

Tomaten gehören weltweit zu den beliebtesten Gemüsesorten. Und das aus gutem Grund, denn sie enthalten viel Lycopin. Dieser rote Farbstoff schützt unsere Gefäße vor Verkalkung. Damit sind Tomaten besonders gut fürs Herz. Und mit Fett können wir Lycopin noch besser aufnehmen. Also immer etwas Olivenöl auf den Tomatensalat geben.