Kühlschrank richtig einräumen

Einen Kühlschrank soll man nicht irgendwie einräumen, sondern mit System, sofern man sich länger an den darin befindlichen Speisen und Getränken erfreuen möchte.

Wie ist das nun? Wo gibt man was hin, damit der Kühlraum optimal genutzt wird?

Zuerst muss man wissen, dass es im Kühlschrank nicht überall gleich kalt ist und dass die darin befindlichen Lebensmittel es nicht alle gern gleich kalt haben. Wegen der natürlichen Luftzirkulation stellen sich im Kühlraum unterschiedliche Temperaturbereiche ein. Die kalte, schwere Luft sinkt in den unteren Bereich des Kühlschranks.

1. Wärmster Bereich

Diese befindet sich ganz oben an der Tür. Butter wird dort gelagert, damit sie streichfähig bleibt. Käse, damit er sein Aroma behält.

2. Kältester Bereich

Im Normalfall ist dieser über den Gemüseschalen oder auch in den Fächern der 0° C-Zone. Das ist der Platz für alle empfindlichen und leicht verderblichen Lebensmittel, wie z.B.:

• Fisch, Fleisch und Geflügel
• Wurstwaren und Fertiggerichte
• Eier- oder Sahnespeisen
• frischer Teig, Kuchen- und Pizzateig
• folienverpacktes Fertiggemüse und allgemein alle frischen Lebensmittel

3. Mittlere Bereich

Hierhin gehören Milch und Milchprodukte wie Joghurt, Topfen (Quark), Pudding etc.

4. Gemüsefach

Unter der Glasplatte ist es wesentlich wärmer. Da fühlen sich Obst und Gemüse sehr wohl.

Tipp: Äpfel immer alleine in einem Gemüsefach lagern, da ihre Gase (Äthylen) anderes Obst schneller altern lässt. Siehe auch Äpfel und Tomaten separat lagern